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Actualités

Atelier Cuisine Thérapeutique

Communication

12/09/2021

Vendredi 10 septembre, l'hôpital de jour de la clinique La Boissière a organisé son premier atelier de cuisine thérapeutique. Dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, 4 à 6 patients seront désormais accueillis par Emilie, l'ergothérapeute et Julien le diététicien 1 à 2 fois par mois. Cette activité a pour objectif de stimuler les capacités cognitives, la mémoire, la concentration, l'attention, l'organisation et l'orientation temporo-spatiale des participants(es). Après la lecture des recettes (entrée, plat et dessert), un temps d'éducation thérapeutique permet de comprendre le besoin de s'alimenter et la notion de plaisir ainsi que l'importance d'avoir des repas équilibrés avec des fruits et légumes de saison.

Cet atelier favorise :

  • la communication : échanger et se partager les tâches, faire partie d'un groupe, collaborer et garder les règles de savoir vivre,
  • La stimulation des sens : odeurs de cuisine (odorat), crépitement des cuissons (ouïe), texture des aliments (toucher), couleur des ingrédients (vue) et le goût bien-sûr !
  • La stimulation physique : se déplacer dans la cuisine thérapeutique, stimuler l'habileté manuelle et la préhension fine,
  • La stimulation psychique : calculer les quantités, être concentré pour la réalisation des missions confiées, solliciter la mémoire.

La cuisine est un lieu familier où la personne âgée peut se sentir rassurer. L'atelier de cuisine thérapeutique est un moment de convivialité et de détente, propice à l'évocation des souvenirs. Il se termine par le partage du repas avec les rééducateurs, "un pur moment de bonheur !" a confié l'une des participantes.

 



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